Ağzınıza layık meşhur mercimekli helle (kara helle) çorbamız;
MALZEMELER:
Küçük boy ekmek için: -Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek -2 yemek kaşığı tereyağı -Yarım su bardağı un -1 litre su veya et suyu -Tuz -Karabiber
HAZIRLANIŞI: Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Arada su az gelirse ilave edin. Haşladıktan sonra suyunu süzün. Bir tencerede yağı eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun. Kavrulan una suyu, mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorbanızın üzerine kavrulmuş hamur topakları da serpmek isterseniz 2 yemek kaşığı yağda hafifçe kahverengileşene kadar kavurduğunuz unu elinizle ıslatıp karıştırın. Oluşan topakları tabaklardaki çorbaların üzerine serpin. Afiyet olsun.
slmmmmmYENİDEN YAYINDAYIZAĞANIN MESAJISELAM OLSUNBİZİM AKSEKİBAŞKANDAN SİZE21 Haziran 201019 Aralık 200909 Kasım 200909 Kasım 200909 Kasım 200909 Kasım 2009
